原料：羯羊肉15千克（以选用8至11千克一个只的羯羊为佳）,生菜50克。
调料：料包9八角7克，草果14克，花椒粒120克，小茴香75克，白蔻30克，桂皮50克，良姜8克，干姜皮9克，鲜姜片250克，（山柰、当归、黄芪各10克），盐1千克，白醋150克葱丝、干红椒丝各5克，香菜段4克，姜汁米酒和鸡汁各30克。
制作：将鲜羊肉用刀改成大件，用温水冲洗干净后，加入清水25千克、盐250克、白醋浸泡两个半小时后，再改用清水浸泡一个半小时后捞出。
将料包入清水锅内汆水两次（每次要煮5分钟且打尽浮沫）后，入流动水中冲20分钟。
将浸泡好的羊肉入凉水锅内，用大火烧开后分两次打尽浮沫，改用小火放入料包、鲜姜250克、打尽浮沫，加盖留一透气小缝（以供排异味）煮50分钟至八成熟再加盐750克、姜汁米酒、鸡汁小火焖20分钟，再关火焖30分钟即可。
捞出已煮熟的羊肉用砍刀改成15乘以5厘米的条，整齐排放在垫有生菜的盘中，撒葱丝、干红椒丝、香菜段，上桌时随带椒盐味碟1份、大蒜切片加醋1份。
关键：羊肉必须要改成大件，浸泡时间一定要足。
羊肉务必要凉水下锅加热至大火烧开，中间要不停地翻搅。
开锅后一定要打3次浮沫，再改小火焖煮。
羊肉煮至八成熟再下盐，并浸泡半小时方能入味，否则口感不佳。
装盘刀功要精细，整齐划一。
姜汁米酒 将鲜姜切小片，加入盐、广东米酒小火熬10分钟即可。
椒盐味碟 精制碘盐150克入锅内，中火翻炒至颜色微黄稍凉，加干姜粉10克、花椒面20克、王守义十三香10克翻炒均匀即可。
阳明学是明朝后期的主流儒学，而当时的日本幕府以儒学作为统治思想，所以阳明学传入日本后很快就得到广泛传播。
幕末的时候，尊王攘夷派的主流理论思想也是来自于阳明学。
作为一个武士的后代，东乡学过阳明学简直是理所当然的事，相反，东乡要是从没听说过王阳明，那才是怪事。
东乡族不能吃汉族东西的原因如下：
1.东乡族是中国甘肃省颇具特色的一个少数民族，十四世纪后半叶由聚居在东乡的许多不同民族成分融合而成的，主要为信仰伊斯兰教的回族人和蒙古人；
2.其历史、民俗十分悠久，融合发展了多方文化，形成了今天的东乡族。
东乡族人民也很讲礼节，热情好客，尊老爱幼，讲究卫生。
老人居上方。
在就餐中，老不食，晚辈不得动手。
除老年妇女外，妇女一般不与男子同桌吃饭。
客人上炕需脱鞋，女客可不脱；
3.东乡人待客一般不与客人一道同餐，只站在炕沿招待，以示对客的敬重。
男宾由男主人招待，女客由女主人招待。
东乡人因宗教原因，禁食猪、狗、马、骡、驴肉，忌说猪；不食动物的血；禁带污浊之物进入墓地和清真寺；忌用食物开玩笑；忌在人面前坦胸露背；禁忌递烟敬酒。
举例汉族是吃猪肉，大油的。
但是东乡族不吃。
因为双方饮食习俗不同，所以要尊重差异。