食材：白菜5000克、洋葱、韭菜、萝卜少许老姜、大蒜、虾油、辣椒粉、虾酱。
步骤：
1.挑选色泽鲜艳、无虫眼的新鲜白菜，去根后用手轻轻将白菜分开，分成四份，冲洗干净沥干水分；
2.将白菜放在容器里，均匀的撒上海盐后用一个平板轻轻压住使其盐汁均匀，6小时后上下翻动一次，再过6小时后用清水冲洗，将冲洗后的白菜晾晒自然控干水分待用；
3.老姜去皮，大蒜捣碎成泥，萝卜、小葱、洋葱切成丝，韭菜切段，然后都放进容器，将熟面粉调成糊状倒入容器，再放入适量的虾油、辣椒粉、虾酱搅拌均匀；
4.把配好的调料均匀的从里到外抹在控干水分的白菜的每层叶中，最后用白菜最外面的叶包紧整个白菜放入坛中封好，发酵3至5天即可食用。
朝向反射是由情境的新异性引起的一种复杂而又特殊的反射。
概念：又称朝向反应或探究反射。
举例：巴甫洛夫的助手使狗形成对声音的食物性条件反射，当他被邀请去参观时，他在时实验就不成功。
说明他这一特殊的新异性对狗已建立的条件反射产生了抑制作用。
应用：每一名老师都有其比较固定的教学模式，很少会有改变，这是一种不好的教学现象。
在教学时，应当为学生提供必要的有新异性的场景。
这是因为，首先喜欢新颖的事物，如果一直都是一个调，想必任何人都会厌倦；其次在教学时如果增加一些不确定因素，如卡通幻灯，音乐等等，对学生来说，会有意外的发现和收获，那么学习效果就会更理想。