焦溪古镇的特产有：烤全羊、腊肉、酱肉、特色水果，如桑椹、山竹等；传统小吃有“三品一样”、“大盘鸡”、“五彩饭团”等。

还有独具特色的手工制作的小吃，如焦溪古镇特产——大闸蟹头巾或者是以海带为原料制作的海带丝。此外还有野生动物产品，如野生松子、野生板栗等。