阿迪锅无水炖鸡做法。
主料：整鸡一只，香菇100克。
佐料：蒜泥适量、姜末适量、葱白适量、酱油适量、盐适量、干辣椒适量、花椒适量、胡椒粉适量。
做法：
1.大碗内放入洗净的香菇，然后加入蒜泥、姜末、葱白、酱油、盐、干辣椒、花椒、胡椒粉搅拌均匀；
2.将整只鸡洗净，放入拌好的料中，戴上一次性手套，将料涂抹在鸡身及鸡腹内；
做法：
1.先把鸡腿洗净，剁成小块。
2.青椒洗净，用手掰成小块。
3.把鸡肉放到锅中干炒片刻，盛出来备用。
4.锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
5.放入鸡块翻炒两分钟。
6.添加料酒、老抽、生抽、盐、白糖翻炒。
7.放入适量水烧开，小火炖20分钟。
8.放入青椒翻炒片刻。
9.放入味精调味即可。
10.盛到大碗里，即可享用。
主料：生猪肘800克。
配料：大葱、青萝卜、甜酱、小饼、鸡蛋、面粉、粉团、花生油、姜、酱油、盐、味精、料酒、高汤、花椒、大料。
1.猪肘刮洗干净，然后用温水浸泡两到三个小时。
2.将猪肘放阿迪锅内，加葱、姜、酱油、盐、味精、料酒、高汤、花椒、大料蒸烂。
3.大葱切条，青萝卜切条，各放入小碟中，备好一碟甜酱、小饼。
4.猪肘撕成条状，放入盘内成圆形，周身蘸匀面粉、粉团、鸡蛋调成的糊，入六成熟的油中炸透，呈金黄色时捞出，改刀成条形，整齐地摆入盘内，连同葱、萝卜、甜酱、小饼一同上桌即成。