1.常吃黄豆能够提升免疫,吃黄豆补蛋白,可避免吃肉胆固醇升高的问题,改善脂质代谢。
2.黄豆富含大豆卵磷脂,多吃黄豆有助预防老年痴呆症,此外,大豆卵磷脂中的甾醇,可增加神经机能和活力。
3.能够促进脂溶性维生素的吸收,强健人体各组织器官,且可以预防和治疗冠状动脉硬化。
4.黄豆中的蛋白质,可以增加大脑皮层的兴奋和抑制功能,提高学习和工作效率,还有助于缓解沮丧,抑郁的情绪。
5.黄豆富含大豆异黄酮,这种植物雌激素能改善皮肤衰老,且黄豆中含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成。
6.黄豆含有蛋白酶抑制素,可以抑制多种癌症,对乳腺癌的抑制效果最为明显。
常吃鸽子的好处:
1.鸽肉里含有丰富的泛酸,防止脱发,白发和未老先衰等都有很好疗效。
2.鸽肉里含有丰富的软骨素,可增加皮肤弹性,改善血液循环,加快伤口愈合。
鸽子肉是老少皆宜的食品,特别是孕妇及儿童,体虚病弱者,病人的理想营养食品。
鸽肉具有保健功效,能防治多种疾病,本草纲目中记载,鸽羽色众多,唯白色入药,从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾,益气补血,清热解毒,生津止渴等功效。
好处:
1. 黄豆酱的主要成分有蛋白质、脂肪、维生素、钙、磷、铁等,这些都是人体不可缺少的营养成分,常吃对身体摄取全面营养有益;
2. 黄豆酱富含优质蛋白质,烹饪时不仅能增加菜品的营养价值,而且蛋白质在微生物的作用下生成氨基酸,可使菜品呈现出更加鲜美的滋味,有开胃助食的功效;
3. 黄豆酱中还富含亚油酸,亚麻酸,对人体补充必须脂肪酸和降低胆固醇均有益处,从而降低患心血管疾病的机率;
4. 黄豆酱中的脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。