菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。
如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。
食盐能抑制菠萝酶的活力，因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。
菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。
因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病，因此，吃时要适量。
<1.可米苏：脆香饼香草巧克力雪糕；
2.黑米糕：黑米加牛奶雪糕；
3.转一转：牛奶加朱古力雪糕；
4.随变：咖啡味雪糕；
5.随变：香草味雪糕；
6.随变：酥糖加牛奶口味雪糕；
7.上口脆：巧克力加果仁夹心脆皮雪糕；
8.鲜奶红豆雪糕、鲜奶绿豆雪糕；
9.纯脆：草莓香草脆皮雪糕；
10.金钥匙：牛奶脆皮雪糕；
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1.魔芋：香芋脆皮雪糕；
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2.松仁玉米雪糕；
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3.奶酪味雪糕；
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4.第五元素雪糕；
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5.三色冰淇淋；
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6.巧脆雪糕香；
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7.雪杯冰淇淋；
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8.零点苦咖啡雪糕；
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9.奶杯冰淇淋；
20.五羊产品系列： 三色冰淇淋；2
1.红豆栗子雪糕；2
2.冷杯：香草味冰淇淋；2
3.红豆牛奶冰淇淋；2
4.绿色心情系列；2
5.盛夏果实系列。
菜变酸，只能丢弃，因为菜发生了霉变，产生了亚硝酸盐，吃了可能引起中毒甚至死亡。
亚硝酸盐，一类无机化合物的总称，主要指亚硝酸钠，亚硝酸钠为白色至淡黄色粉末或颗粒状，味微咸，易溶于水，外观及滋味都与食盐相似，并在工业、建筑业中广为使用，肉类制品中也允许作为发色剂限量使用，由亚硝酸盐引起食物中毒的机率较高，食入0.3至0.5克的亚硝酸盐即可引起中毒，3克导致死亡。