潮州人即明清时期所称的河洛人，近代所指的潮州人，当代民系学里所指的河洛民系、潮州民系、潮汕民系，系历代从中原南下福建后迁入粤东地区的早期汉人后裔，他们起源于中原、繁衍于潮汕、成名于海外，当代绝大多数潮汕人以潮州话为母语，现集聚于海内外近100个国家和地区。
常住潮汕本土的潮人约一千万，常住国内其他地区的潮人超一千万，迁居海外的则有一千多万，故有“海内一个潮汕，海外一个潮汕”之说，该群体在海内外都有着极大的影响力，近代以来享有盛誉，为各国元首所重视。
潮州市人民广场占地面积
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2.73公顷。
是集市政、休闲、旅游、文化为一体的多功能多层次的大众文化中心。
每当夜幕降临的时候，人民广场霓虹灯开始亮起，各种水柱喷泉飘飘起舞，加上广场两侧的大屏幕电视跳动的画面，激情的音乐，整个广场开始沸腾起来，成为整个潮州圈一道炫丽的夜景。
猫毛草，别名臭草、金丝草、肥马草、枪草。
为禾本科臭草属植物臭草的全草。
植物臭草，分布于华北、西北各地。
具有利尿通淋，清热退黄之功效。
主治尿路感染，肾炎水肿，感冒发热，黄疸型肝炎，糖尿病。
形态特征：多年生草本。
须根细弱，较稠密。
秆丛生，直立或基部膝曲，高30到70厘米，基部常密生分兼。
叶鞘光滑或微粗糙，上部者短于节间，下部者长于节间；叶舌透明膜质，长1到3毫米，顶端撕裂而两侧下延；叶片质较薄，长6到15厘米，宽2到7毫米，干时常卷折，无毛或上面疏具柔毛。