1、它可以大大减少糖尿病患者肝脏、肾脏以及血液中过酸化脂肪的含量。
2、柠檬还是预防心血管病的食物，高血压、心肌梗死患者常喝点柠檬饮料，对改善症状有很大益处。
3、柠檬含丰富的维他命C被美容界视为制作美白护肤品的重要成分热衷水果美容的女性柠檬更是其不可或缺的美容主角，柠檬还含有维他命AB1B2，有美白功效对皮肤中已形成的黑色素也有淡化作用。
4、柠檬是一种营养和药用价值都极高的水果，它具有很强的抗氧化作用，对促进肌肤的新陈代谢、延缓衰老及抑制色素沉淀都十分有效。
枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P，除供鲜食外，常可以制成蜜枣、红枣、熏枣、黑枣、酒枣及牙枣等蜜饯和果脯，还可以作枣泥、枣面、枣酒、枣醋等，为食品工业原料。
枣又供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。
食用益处：面色红润、肌肤润泽、抑制皱纹、身姿挺拔、瘦身减肥、不易生病。
1.延缓衰老，新鲜核桃中有大量的抗氧化成分，还有多种精氨酸和油酸，这些物质可以抑制血管的老化和胆固醇的生成，经常食用可以减少三高症状的发生，对血栓和中风以及老年痴呆都有很好的预防作用。
2.提高记忆力，新鲜核桃中有多种可以滋补大脑的微量元素，像锰和锌等的含量就都很高，它可以促进脑细胞再生，也能提高脑细胞活性，对提高记忆力有很大的好处。
3.消炎杀菌，新鲜核桃果仁中的油脂提取出来以后可以用于人类皮炎和湿疹等多处皮肤病的治疗，能起到良好的止痒和消炎功效。
鲜核桃：又称青皮核桃，是未经过干燥过程的核桃，通常指7月结的核桃，去皮后的鲜核桃仁可以直接食用，也可用于烹饪。
鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃，干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响，极大地加速了养分的流失。