准备材料如下：猪瘦肉馅200克，荠菜800克，馄饨皮400克，鸡蛋2只，生抽、料酒各1汤匙，鸡精、盐、香葱碎各1茶匙，姜末8克，大葱1根，芝麻香油2茶匙，高汤600毫升，,蛋皮丝、青蒜、香菜碎少许。
制作方法如下：
1.荠菜择洗干净，沥干水分，大葱择洗干净切成稍大点的碎粒，生姜切碎；
2.荠菜放沸水锅里氽烫1分钟捞出晾凉后挤干水分；
3.将荠菜切成稍大点的碎粒；
4.将鸡蛋打散倒入热锅中摊成薄蛋皮备用；
5.取一张馄饨皮，舀适量馅料放于馄饨皮上，包成馄饨。
并依次将剩余馅料全部包成馄饨；
6.将摊好的蛋皮切成细丝、香菜、青蒜切碎备用；
7.高汤倒入煮锅中，大火煮沸，放入包好的馄饨，煮到馄饨浮起，将馄饨连汤盛入碗中，撒上蛋皮丝、青蒜、香菜末即可。
1.准备 萝卜 芹菜 鸡蛋、 大肉和各种调料。
2.把萝卜和芹菜洗干净。
3.用刀子剁碎 ，越碎越好。
4.把肉馅 剁好的芹菜萝卜都放入碗中 ，加入鸡蛋 还有各种调料。
5.拌匀。
6.面粉适量 ，用适量的 水和面。
7.将和好的面放着 醒10分钟。
8.将面弄成一个个小剂子。
9.把弄好的剂子放入压面机上，第一次放三档 ，然后换个方向 在5档上压，这样左右都压一次 ，就好了。
10.然后换个方向 在5档上压，这样左右都压一次 ，就好了。
1
1.把陷放入饺子皮中，用水压住所有的边。
1
2.这样饺子就包好了。
1
3.锅中倒入适量的水 ，开后就可以煮饺子啦 ，一般开两次就好。
方法如下：
1.准备主料：三两香菇、半斤鲜猪肉馅、二两木耳、一根胡萝卜；
2.香菇、木耳、胡萝卜洗净切丁，葱姜切末备用；
3.肉馅中放入葱、姜末和适量的盐、鸡精、胡椒粉、酱油、一勺料酒、一勺香油搅拌均匀备用；
4.起油锅，油六成热时用葱姜末爆香，加入香菇、木耳、胡萝卜丁翻炒，加入盐、鸡精调味，略炒即可关火；
5.将肉馅与炒好的馅料混合搅拌均匀即可。