手工纸杯蛋糕的过程：首先将鸡蛋用分蛋器将蛋清和蛋黄进行分离，分别放进两个洁净干燥的容器中。
接下来先将装蛋黄的容器中加入色拉油搅拌均匀，再加入低筋粉，糖粉10g，牛奶，泡打粉搅拌成糊，不能太稠，也不能太稀。
接下来用电动打蛋器将蛋清先打发成白色的粗泡沫状态，然后加入剩下的糖粉，继续打发，直到成为细腻有质感的奶油状态。
将蛋糊倒入蛋清容器中，用硅胶刀翻拌均匀，注意时间不要拖太长，力道也要控制适度。
接下来将拌好的蛋糕糊倒入纸杯中，倒四分之三满就行，不能倒太满。
最终放入烤箱，160度上下火，30分钟就好。
1.羊肋排洗净切块。
白萝卜滚刀块，同羊肉一起下锅焯水。
白萝卜是去掉羊肉的膻味，焯完水倒掉。
羊肉用温水冲洗，却掉粘在上面的浮沫，翻入篮子里沥干水待用。
2.开油锅，倒入适量的油，下干辣椒，姜片和蒜瓣煸炒。
3.倒入沥干水的羊肉略微翻炒。
4.倒入料酒和老抽，继续翻炒，然后加入温水，水量同羊肉持平为准，放入香叶，桂皮，油辣椒，大火煮开。
5.撇去浮沫，加入适量的糖。
6.转小火慢炖，时间基本上需要两个小时。
期间如果水不够，一定要加温水，继续慢炖至羊肉酥软，筷子能插进羊皮即可。
7.加入适量的盐，转大火收汁即可。