第一种，烤箱加热：将凉烤鸭放进电烤箱内，用低温烤5分钟，然后在用高温烤4分钟即可。
第二种，蒸锅加热：将凉烤鸭放入蒸锅内，用沸水蒸7到8分钟，将鸭子热透，用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子挑起，用滚热的油将鸭全身浇匀几次即可。
第三种，做烤鸭泡饭：
1.将毛毛菜洗净备用，土豆切丝
2.开火，放少许油，放蒜瓣煎香，下土豆丝翻炒。
3.土豆丝到7分熟，加开水漫过土豆丝，下米饭及烤鸭数块，等待水烧开，下毛毛菜，再等待3分钟即可。
用红色烧烤涮酱涂抹。
烤鸭做法：主料：鸭1只，糖水，葱，甜面酱，鸭饼。
做法：
1.鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下；
2.取出内脏，用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间；
3.由刀口处灌水，从肛门处放出，反复清洗干净为止；
4.在颈上将铁钩斜穿颈上，将鸭挂起；
5.用开水浇烫皮，使皮肤光滑紧绷；
6.用糖水淋鸭身；
7.将鸭子吹干；
8.在鸭肛门做堵塞。
灌入八成满的开水，鸭入挂炉，烤至上色成熟时出炉；
9.将鸭切成片，食用时同葱白段、甜面酱各少许，卷入鸭饼即可。
1.用电烤箱烤，可将凉烤鸭放进电烤箱内，用低温烤5分钟，然后再用高温烤4分钟即可恢复原有的酥脆可口。
2.将凉烤鸭放入蒸锅内，用沸水蒸7到8分钟，将鸭子热透即可，用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子挑起，用滚热的油将鸭全身浇匀几次，即可使烤鸭恢复原有的酥脆可口。
3.把整只凉了的烤鸭，放入微波炉，调好时间，加热3到4分钟，然后切片装进盘子，再加热一分钟，即可恢复烤鸭的酥脆可口。
4.将锅烧热，将切成片的烤鸭倒入热锅中，用锅铲直接翻炒，待翻炒1至2分钟后，将其炒出油，装盘便可吃。
5.把切片的烤鸭直接放在电烤炉上面，一边加热一边吃，味道还是和原始的味道一样。