第一种,烤箱加热:将凉烤鸭放进电烤箱内,用低温烤5分钟,然后在用高温烤4分钟即可。
第二种,蒸锅加热:将凉烤鸭放入蒸锅内,用沸水蒸7到8分钟,将鸭子热透,用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子挑起,用滚热的油将鸭全身浇匀几次即可。
第三种,做烤鸭泡饭:
1.将毛毛菜洗净备用,土豆切丝
2.开火,放少许油,放蒜瓣煎香,下土豆丝翻炒。
3.土豆丝到7分熟,加开水漫过土豆丝,下米饭及烤鸭数块,等待水烧开,下毛毛菜,再等待3分钟即可。
用红色烧烤涮酱涂抹。
烤鸭做法:主料:鸭1只,糖水,葱,甜面酱,鸭饼。
做法:
1.鸭去双掌、鸭舌把空气充入皮下;
2.取出内脏,用高粱杆支撑于脊骨和胸脯三岔骨之间;
3.由刀口处灌水,从肛门处放出,反复清洗干净为止;
4.在颈上将铁钩斜穿颈上,将鸭挂起;
5.用开水浇烫皮,使皮肤光滑紧绷;
6.用糖水淋鸭身;
7.将鸭子吹干;
8.在鸭肛门做堵塞。
灌入八成满的开水,鸭入挂炉,烤至上色成熟时出炉;
9.将鸭切成片,食用时同葱白段、甜面酱各少许,卷入鸭饼即可。
1.用电烤箱烤,可将凉烤鸭放进电烤箱内,用低温烤5分钟,然后再用高温烤4分钟即可恢复原有的酥脆可口。
2.将凉烤鸭放入蒸锅内,用沸水蒸7到8分钟,将鸭子热透即可,用筷子从烤鸭的翅膀下将鸭子挑起,用滚热的油将鸭全身浇匀几次,即可使烤鸭恢复原有的酥脆可口。
3.把整只凉了的烤鸭,放入微波炉,调好时间,加热3到4分钟,然后切片装进盘子,再加热一分钟,即可恢复烤鸭的酥脆可口。
4.将锅烧热,将切成片的烤鸭倒入热锅中,用锅铲直接翻炒,待翻炒1至2分钟后,将其炒出油,装盘便可吃。
5.把切片的烤鸭直接放在电烤炉上面,一边加热一边吃,味道还是和原始的味道一样。