原料：梭子蟹1只、盐、米醋。
做法：
1.将整只螃蟹洗净备用；
2.取适量水倒入盆中，加入盐，搅拌至盐不再溶解；
3.将螃蟹浸泡在盐水中24小时；
4.将螃蟹从盐水中取出，用凉开水洗净；
5.挖开蟹背，去掉背脐和腮；
6.将螃蟹切成块，装入盘中；
7.食用时可准备米醋作为蘸料。
做法如下：
1.黄油室温软化，加入盐打发。
2.把蛋黄，糖粉，奶油，水怡一起加入锅中搅拌均匀，然后小火煮开，冷却。
3.蛋奶晾凉后，加入打发的黄油中，接着打发。
4.打至九成发。
5.装入裱花袋，冰箱冷藏备用。
6.保鲜盒中铺入一片戚风蛋糕。
7.挤一层奶酱。
8.再铺一层蛋糕，挤奶酱。
9.咸奶油蛋糕完成。
食材：青柠檬适量，腌渍盐适量。
步骤：
1.准备用开水烫过晾干的可密封的瓶瓶罐罐若干；
2.青柠檬洗净晾干；
3.沸水烫过晾干的玻璃瓶里倒入腌渍盐，加入凉开水制成饱和盐水，水位达到瓶子一半即可，瓶底要预留2到3厘米腌渍盐，因为腌渍过程中柠檬要析出部分水分，溶解瓶里的盐，所以要在瓶里预留一些盐；
4.将柠檬放入，压实，密封，腌渍一年后食用；
5.腌渍的第一个月要每隔一两天打开盖子，看看水位是否漫上来，随时将溢出的水往外舀出。
腌渍时最上面靠近瓶口的柠檬会因为浮力飘在上面，表面会有部分暴露在空气里，将暴露的表面撒点腌渍盐，起到杀菌的作用，不用担心腐烂变质；
6.腌制一个半到两个月后，可以明显的看出柠檬变瘪，这时如果腌制的多，可以倒瓶；
7.腌制一年后可以开封食用。