蟹爪兰的花期有三个月，是短日照植物，在短日照，即在每天日照8至10小时的条件下，2至3个月就可开花，如果想要在10月开花，可在7月份用不透光的遮光罩对植株进行短日照处理，保证每天见光8小时，9月下旬就可开花。
蟹爪兰：属于仙人掌科附生肉质植物，灌木状，茎悬垂，多分枝无刺，老茎木质化，幼茎扁平。
鲜绿色或稍带紫色，顶端截形，花单生于枝顶，两侧对称、花萼顶端分离、花冠数轮，雄蕊多数，浆果梨形。
注：蟹爪兰花期从10月至翌年2月，室内栽培的蟹爪兰可通过控制光照来调节花期。
沙茶蟹脚主料：蟹脚肉200公克。
辅料：粉丝1把，蒜头4粒，青葱1支，辣椒1支，沙茶酱1大匙，蚝油1小匙，盐1至4小匙，鸡粉1小匙，香油少许，高汤3大匙。
做法：
1.蒜头洗净切片；青葱洗净切段；辣椒洗净切斜片，备用；
2.取一锅煮沸，放入粉丝、沙茶酱1小匙、盐、鸡粉煮至入味，捞起沥干备用；
3.蟹脚肉放入沸水中煮熟，捞起备用；
4.起一锅，倒入适量的油烧热后，放入作法1的材料爆香，放入高汤煮沸；
5.放入作法2的粉丝、作法3的蟹脚肉、剩余的沙茶酱、蚝油拌煮至汤汁收干，拌入香油即可。