步骤：
1.先处理芋头的颜色，放一小块食用碱在锅中，加适量水烧沸；
2.将去皮，洗净的芋头籽放进去煮五分钟左右捞出，芋头会慢慢变成红色；
3.将处理好颜色的芋头籽加适量的冰糖和白砂糖，放在蒸锅中，大火蒸40分钟左右至熟烂；
4.蒸熟后的芋头盛在一个盘子中，将汤汁倒入炒锅中烧沸，用少许水淀粉勾流利欠，淋浇在芋头上即可。
冰糖腌柠檬不放冰箱里可以存放一年。
冰糖腌柠檬应该放在阴凉通风处，正常情况下可以存放一年，甚至一年以上，不会坏。
但必须要用冰糖将冰柠檬全部淹没，即用糖来保养柠檬。
冰糖腌柠檬存放，不宜进行烘晒，更不能暴晒。
因为冰糖腌柠檬受到处界热能的影响，它会发酵，时间久了会变质变味，影响它的存放期。
做法：
1. 芋儿去皮，切成小块，上蒸笼蒸30分钟至熟。
取出擂成细泥，取出稍微放凉，摆盘。
2. 桔饼、瓜片、蜜樱桃都切成小粒。
3.小锅加水煮沸，放入冰糖化水，加玉米粒，煮至玉米口感变软，将勾兑好的淀粉倒入锅内，根据个人口感，白糖可少放或不放。
4. 炒锅烧热，先下20克猪油，烧至七成熟时下芋泥翻炒，边炒边将剩下的猪油加入锅中，待芋泥翻沙里再加入白糖炒匀，起锅放入盘内，将切好的果料与冰糖铺在上面即成。
5.将汤汁均匀撒在摆盘的芋头上，口味甜美的冰糖芋头完成。