1.准备原料:嫩卷心菜300克、葱末5克、姜末3克、蒜末5克、酱油10克、醋20克、白糖40克、水淀粉15克、植物油20克;
2.将卷心菜择洗净，切成菱形片;碗内加白糖、醋、酱油和水淀粉对成汁;
3.炒锅置旺火上，加入植物油;
4.油烧至五成热时放入葱末、姜末和蒜末炝锅，再放入卷心菜翻炒;
5.翻炒至原料断生后倒入勾兑好的糖醋汁，迅速翻炒均匀，至汁液裹在菜上盛入盘中即可。
主料：猪里脊肉250克、鸡蛋。
辅料：生粉50克、五香炸鸡粉25克、酱油、砂糖适量、葱花、姜末、醋。
步骤：
1.肉馅加入姜末搅匀。
然后再加入除葱花以外的所有调料，充分搅拌均匀待用；
2.鸡蛋打成蛋液。
平底锅倒入少许油，倒一些蛋液进去，小火煎至两面金黄出锅；
3.摊好的鸡蛋饼；
4.在鸡蛋饼上刷一层淀粉水，然后把肉馅铺在鸡蛋饼上，四周留出一些边；
5.再取一张鸡蛋饼，同样刷上淀粉水，倒扣在铺有肉馅的鸡蛋饼上，用手或擀面杖擀平、压实。
使肉馅和鸡蛋饼牢牢地粘连在一起；
6.切成条，然后再切成块；
7.锅中倒油，油热后放入夹沙块，炸至两面金黄捞出控油；
8.锅中留底油，放入蒜米、姜末煸香。
放入白糖炒至溶化；
9.淀粉水里加入香醋倒入锅中，放入少许食盐搅匀，中小火煮至糖醋汁黏稠；
10.倒入夹沙块，大火快速翻炒均匀关火，出锅后撒上葱花即可。
主料：包菜1棵辅料：油适量、盐适量、醋适量、糖适量
1.包菜洗净备用<img src="http://sm0
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2.倒入热油锅翻炒<img src="http://sm0
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3.倒入食醋<img src="http://sm0
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4.盖上盖焖烧3-5钟后盛出<img src="http://sm0
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