一、冬阴功汤被评为泰国国菜的原因如下：
1.在18世纪泰国吞武里王朝时期，华人郑信王当政，因淼运公主生病胃口欠佳，郑信王则令御厨为公主制作开胃汤。
后因公主将汤饮用完毕后通体舒畅、病情减轻，郑信王便将其名为冬阴功汤，并定为国汤。
二、冬阴功汤的详细介绍如下：
1.冬阴功汤是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品，也叫东炎汤，在泰国非常普遍，主要食材有柠檬叶、香茅、虾等；
2.在泰国大小餐馆、普通人家常饮此汤，从而成为泰国菜的代表，同时，其也是其他东南亚国家，如马来西亚、新加坡、印尼非常受欢迎的菜品。
基本上没有蔬菜，如果想放，可以放白萝卜、胡萝卜、娃娃菜等，下面例举做法：食材：冬阴功酱
1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶 、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐。
制作步骤
1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4.放入草菇，慢火煮3至4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3至4分钟便可。
冬阴功汤简介：是泰国和老挝的一道富有特色的酸辣口味汤品。
也叫东炎汤。
同时，它也是在其他东南亚国家，如马来西亚，新加坡，印尼非常受欢迎的菜品。
食材：冬阴功酱
1.5大匙、新鲜大虾、鲜草菇、良姜、香茅草、青柠檬、薄荷叶、香叶、红椒、鱼露、橄榄油、椰奶、少许盐。
做法：
1.虾、草菇洗净，红椒、香茅、良姜洗净切碎，青柠檬切片；
2.起油锅，将大虾放入橄榄油中，炒至粉红色；
3.原锅加水6杯，再加1匙盐及两匙椰奶，将香茅碎、红椒碎、青柠檬片、薄荷叶及香叶放入水中，煮沸；
4.放入草菇，慢火煮3至4分钟，加入鱼露及鲜柠檬汁调味后即可出锅，然后再放置冰箱过3至4分钟便可。