广东毛薯是一种多年生缠绕草质藤本的薯类植物，它也被称为参薯、黎洞薯、大薯、脚板薯等。这种植物是广东地区的特产，通常只在农村家庭中种植少量供自己食用，因此产量不大，市场上很少见。由于不常用于销售，大多数北方人可能没有机会品尝到广东毛薯