海带是碱性食物可以在海带炖排骨快出锅前，放点姜丝可以去除海带的鲜味。

补充常吃海带的好处：

1.防治甲状腺肿海带含碘和碘化物，有防治缺碘性甲状腺肿的作用。

2.降压海带氨酸及钾盐、钙元素可降低人体对胆固醇的吸收，降低血压。

3.降脂 海带含有大量的不饱和脂肪酸和食物纤维，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃。