原料：仔姜500克、酿造白醋250克、冰糖250克、盐2茶匙、枸杞8粒。

做法：

1.将仔姜表面洗干净，切成薄片，用盐抓匀腌制20分钟。

2.将白醋和冰糖以及枸杞放入锅中加热，使冰糖溶化，然后盛入一个可密封的容器晾凉待用。

3.将腌制好的姜片攥干水分待用。

4.将攥干水分的姜片放入姜醋汁中密封腌制1天即可。