用料

白玉菇 200克

青红辣椒 2个

葱 少许

姜 少许

蒜 少许

生抽酱油 1匙

蚝油 1匙

鸡精 10克

食盐 10克

白糖 10克

胡椒粉 5克

水淀粉 1勺

做法步骤

1、白玉菇剪掉根部清洗干净。

2、放入锅中焯水五分钟。

3、捞出冷水冲洗备用。

4、青红辣椒切成小段。

5、葱姜蒜适量备用。

6、调制酱汁。依次加入生抽酱油，蚝油，食盐，鸡精，白糖，胡椒粉，搅拌均匀备用。

7、水淀粉半碗。

8、锅中放油，加入葱姜蒜爆香。

9、下入白玉菇大火翻炒。

10、淋入酱汁翻炒。

11、加入辣椒段。

12、水淀粉勾芡。

13、待汤汁粘稠即可。

14、出锅装盘。