小麻糖的制作方法：
1.发面，找些酵子，把酵子与白面用温水和在一起，然后盖好盖，放在温暖的地方进行发酵，时间约一个晚上；
2.第二天，再向发面里放入白面、柿子或白糖，少许碱面，再打入几个鸡蛋，继续和面；
3.面和好后把面团擀成一个大长条，擀时放油，然后拿刀把大长条剁成宽约3厘米，长约5厘米的小长条，同时还要在每个小长条的中间割一刀，割出一个小长孔；
4.把两个带孔的小长条叠合在一起，捏住一头，从中间的小长孔里掏过来，稍微一抻，就编织成一麻花状的小麻糖了；
5.炸时要用大火，要掌握好时间，以防炸糊了，炸好后用笊篱捞出，完成。
1.材料：小鲫鱼适量、葱少许、姜少许、盐一小勺、十三香一小勺、鸡精少许、油适量、料酒一大勺、淀粉一大勺、醋几滴；
2.新鲜的小鲫鱼开膛去鳞，洗净；
3.加入葱姜、十三香、盐、料酒、醋腌制；
4.抓拌均匀后，密封好放入冰箱冷藏腌制两小时后放入少许淀粉，抓匀；
5.锅里烧热油，烧至五成热，放入裹好淀粉的鲫鱼；
6.炸至两面金黄，表皮酥脆，中火炸大概三分钟就可以了，捞出控油，装盘即可。
炸带鱼的做法：一.材料:带鱼500克、花生油60克、大葱15克、姜8克、胡椒粉1克、盐3克、酱油25克、料酒20克、味精2克、椒盐35克二.做法：
1.将带鱼用温水轻轻洗去表面污物，切去头部和细尾部分；
2.剖开鱼腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的小段，放入碗中；
3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；
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