沙拉酱制作方法如下：准备食材：蛋黄适量，糖粉适量，色拉油适量，色拉油适量，白醋适量；详细步骤：
1.蛋黄打入碗里，加糖粉。
用打蛋器打发。
打发到蛋黄的体积膨胀，颜色变浅，呈浓稠状。
此时，加入少许的色拉油，并用打蛋器搅打，使油和蛋黄完全融合；
2.继续少量的加入油。
每次加入的油一定不能太多，边加入边用打蛋器搅拌。
随着油一点点的加入，酱变浓、颜色也变深；
3.添加少许白醋，搅拌均匀；
4.继续加白醋，搅拌，使之变稀；
5.再多次加入少量的油，拌匀，变浓；
6.反复加入白醋和油，至材料全部加完。
全部搅拌完成即可。
材料：葡萄干适量、油适量、面适量、鸡蛋适量。
做法：
1.面包机和面。
2.用清水浸泡葡萄干，然后加入面团里。
3.用盆扣住面团，等待发酵。
4.然后放进烤箱进行2次发酵。
5.刷上蛋液，涂抹均匀。
6.烤箱180度预热，上下火烤40分钟。
7.装盘食用。
面包可以夹着沙拉酱吃。
但是也要注意吃法，因为沙拉酱对于健康的影响是双方面的。
吃法可以是将新鲜的水果和蔬菜用沙拉酱调拌后夹在面包中间做成三明治来吃。
因为如果制作沙拉的主料是新鲜的水果和蔬菜，不仅最大限度地保存了原料的新鲜度和营养，而且原料表面上的沙拉酱形成的薄膜还可以防止容易被破坏的营养成分在空气中氧化，这样就是“保持营养的最佳吃法”。
但沙拉酱也是一种高热量、高脂肪、高胆固醇的食物。
据统计，每15克沙拉酱中所含热量约为100卡路里，相当于同等重量的大米或白面的两倍，其中的脂肪酸和胆固醇的含量也高于一般食品，食用过量会对人体心血管系统造成不良影响。
所以面包夹着沙拉酱吃的时候需要注意，一是应该控制好摄入量，一次不要在菜肴里加入太多的沙拉酱，或总量吃得过多；另一个办法是尽量选择用橄榄油制作的沙拉酱。