食材：黄豆50g，清水400ml，内脂

3.5g；做法：

1.将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水，泡好的黄豆是干豆的三倍重左右；

2.按豆与水之比为1比3比例，均匀磨碎大豆；

3.将磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上，将豆浆过滤；

4.内脂用少许凉开水稀释，将豆浆煮开后保持二分钟；

5.关火使豆浆的温度降到80到90度左右倒入内胆水，用勺不断从上到下翻匀；

6.盖上盖子，使温度保持，十五分钟后凝固装盘即可。