木耳和大蒜能一起吃，需要麻酱汁、醋汁、盐、五香味等配料，具体做法如下：第一步：将质量较好的木耳用冷水浸泡1小时。
第二步：将其洗净，放在沸水中煮5分钟。
第三步：将大蒜切成碎片或小块，再放在空气里待几十分钟。
第四步：将大蒜、麻酱汁、醋汁、盐、五香味等配料拌在木耳中当凉菜吃即可。
木耳：广泛分布生长在朽木上的食用真菌，是烹调中用的几种真菌的任一种。
大蒜：是多年生宿根草本植物，蒜头、蒜苗、蒜苔均可作蔬菜，蒜头中含大蒜素，可供药用。
<木耳和大白菜可以一起吃。
<原料木耳和干竹笋可以炖，黑木耳笋干做法步骤如下：原料: 黑木耳50克，笋干25克，蘑菇250克，酱油、精盐、白糖、味精、葱花、生姜丝、湿淀粉、麻油、素鲜汤、植物油各适量。
做法如下：
1.黑木耳用冷水浸泡回软，洗净沥水；
2.干竹笋用清水浸泡24小时，并多次换清水，反复漂洗干净，捞出切成细丝；
3.蘑菇用冷水浸泡发透，择洗干净待用；
4.豆腐切成方块；;
5.炒锅放油烧热，下豆腐块炸成金黄色，捞出沥油；
6.炒锅上火，放油烧热，下葱花，生姜丝炸香；
7.将豆腐块、笋干丝、黑木耳、蘑菇一起下锅煸炒；
8.放酱油 、精盐、白糖、素鲜汤烧入味，再下味精，用湿淀粉勾芡，淋上麻油，出锅装盘即成。