在UG中，指定下刀点的方法有两种：

一种是使用刀路生成器，在生成刀路时可以手动指定下刀点；

另一种是使用CAM命令，选择曲面加工，进入曲面加工对话框，通过调整参数或是使用辅助线条来定位下刀点。在选择下刀点时，需要考虑刀具的有效长度、加工平面、加工质量等因素，以保证加工的准确性和效率。