材料：去皮猪肉、水适量、白砂糖适量、油适量、酱油适量、生抽适量、鸡蛋2个、花椒、大料、香叶、葱、姜。
具体做法：用刀刮去猪肉表面脏物并洗净，将肉切成薄片，将肉片加入凉水锅中焯一遍，将血沫焯出。
将水倒掉，再用温水洗净猪肉，捞出猪肉控干水分。
铁锅做热，向锅中倒入适量油，油热后，向锅中放入白砂糖，炒糖色。
将控干水分的肉倒入锅中，炒至肉变色，倒入生抽翻炒，再倒入和肉平行的温水，再倒入适量的酱油调色。
向锅中加入煮熟的鸡蛋、花椒、大料、香叶、葱、姜，水开后改小火炖，10分钟后，向锅中加盐炖到肉软烂即可食用。
1、先把牛蛙的头去除。
2、用菜刀从牛蛙的背面开一刀到屁股处（把表皮切开就即可）。
3、从切开的背面把皮拔开，右手抓住牛蛙的背脊梁，左手把牛蛙的背上的皮使劲往下拉。
4、皮拉到牛蛙的前脚和后脚的时候把牛蛙的脚趾捡掉。
5、然后就是去掉内脏洗净。
可以，吃起来还要方便些。
由蒜制成，颜色为白色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽，为酱菜中上品。
糖蒜是一款美味菜谱，主要原料有大蒜、食盐、红糖、醋等，这道菜具有预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。
糖蒜的做法：配料：大蒜，盐，红糖，白醋，水，酱油 。
做法：
1.将10个整颗大蒜外皮略微剥去一层备用；
2.将1锅水煮沸加入少许盐溶解后熄火，再放入大蒜浸渍20分钟，捞起沥干水份放凉备用；