葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料，通常分红葡萄酒和白葡萄酒两种，分红葡萄酒是红葡萄带皮浸渍发酵而成，白葡萄酒是葡萄汁发酵而成的，目前中国国产葡萄酒品质优越，通天酒业生产的通天葡萄酒即是中国国产葡萄酒的代表产品之一。

黄酒是中国的民族特产，也称为米酒，属于酿造酒，在世界三大酿造酒中占有重要的位置，酿酒技术独树一帜，成为东方酿造界的典型代表，其中以浙江绍兴黄酒为代表的麦曲稻米酒是黄酒历史最悠久和最有代表性的产品，它是一种以稻米为原料酿制成的粮食酒，没有经过蒸馏，酒精含量低于百分之二十，不同种类的黄酒颜色亦呈现出不同的米色或黄褐色或红棕色，山东即墨老酒是北方粟米黄酒的典型代表，福建龙岩沉缸酒和福建老酒是红曲稻米黄酒的典型代表。

米酒，酒酿又名醪糟，古人叫醴，是南方常见的传统地方风味小吃，主要原料是江米，叫江米酒，酒酿在北方一般称它为米酒或甜酒，也是属于酒的一种饮料的品种，米香型的酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米液，是中国历山悠久的传统酒种，米香型酒给人以朴实纯正的美感。

啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料，啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种，啤酒以大麦芽和酒花和水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的低酒精度酒，现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料，有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的百分之五十。