排骨两边是带有肋骨的，就是糊涂可以嚼碎吃的

排骨中间呢，骨头会多一些，炖的时候可以炖出的骨头汤味会更浓

我个人比较喜欢吃两边一点，红烧排骨入味了，又有嚼头，还可以补钙