一、材料
1.主料：南瓜。
2.辅料：糯米粉，砂糖，豆沙，芹菜梗。
二、做法
1.将半个南瓜去皮，去籽洗净切成小块；
2.放蒸锅，包上保鲜膜，用微波炉加热十分钟左右；
3.用勺子将熟南瓜肉碾成泥状，加糯米粉与砂糖和成面团；
4.将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅成饼胚；
5.在饼胚表面刻上装饰纹，再蒸五分钟即可。
主料：南瓜、糯米粉辅料：白砂糖、淀粉、豆沙、芹菜梗步骤：
1.将半个南瓜去皮、去籽、洗净并切成小块；
2.将南瓜块放入蒸锅，蒸熟(也可包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右)；
3.用勺子将蒸熟的南瓜肉碾成泥状，加入糯米粉、淀粉、白砂糖，和成面团；
4.将面团分成若干小剂子，包入豆沙馅，捏成饼胚；
5.在饼胚表面刻上装饰纹，顶部加芹菜梗，点缀后放入平盘，蒸4至5分钟即可。
原料：面粉、南瓜、酵母、白糖。
做法：
1. 南瓜去皮切小块放蒸锅中蒸熟，200克面粉中倒入已蒸好放凉的南瓜、30克糖和2克酵母和成光滑的南瓜面团，盖上盖子进行发酵；
2.200克面粉中加入30克白糖、2克酵母，分次加入适量水和成光滑的面团，盖上盖子进行发酵；
3.发酵好的白面团，将南瓜面团擀成薄面片，将两张面片叠加在一起；
4.切成段，用手压扁，包成包子，收口处朝下，稍整理成圆形；
5.蒸板上刷一层油，放入做好的馒头，盖上盖子，二次发酵18分钟后开火蒸制，水烧开后转中火蒸18分钟，焖5分钟即可起盛出。