1.将适量面粉放入盆中，提前准备好适量温水；
2.接着左手倒水，右手开始搅拌，注意水量要少，不够在加，且不可一次性倒入，搅拌直到面粉全部和成絮状；
3.继续搅拌，搅拌的过程中可加入适量食盐，或鸡蛋；
4.絮状之后用手将面团揉成光滑状，反复几次就好。
关于把面粉做成浓郁的麦香味的方法如下：
1.首先准备高筋粉500克、水500克及鲜酵母6克，然年后将所有原材料放入容器内，用橡胶刮板拌均匀，盖紧实，放在冰箱冷藏并发酵12小时，第二天使用；
2.准备配方，如高筋粉300克、粗粒黑麦粉200克、鲜酵母10克、盐20克、波兰酵种1000克、水180至200克；
3.配方准备完成后，先将波兰种、面粉、水倒入打面缸内，慢速搅拌均匀成团，停止搅拌，静置30分钟；
4.静置好后，加入酵母搅拌均匀，加入盐慢速搅拌，再快速搅拌，搅拌至面团完全扩展，能拉出一层薄膜即可；
5.将搅拌好的面团取出，揉圆盖上保鲜膜，在室温24度的基础上发酵90分钟；
6.发酵好后，分割500克一个揉圆，松弛30分钟；
7.松弛好后，将面团整成圆形，放入圆形发酵篮内，发酵篮表面筛上薄薄一层黑麦粉，接口朝上放；
8.以温度25℃，湿度75℃，醒发90分钟，待醒发后后，将发酵篮倒扣，取出面团，在表面划上刀口；
9.最后以上火230或220℃，进炉时打蒸汽5秒，烘烤25分钟，再降温至200℃，并烘烤10至15分钟即可制作完成。
1.准备面粉一碗，鸡蛋一个，水300克，葱花、油、盐、酱油适量；
2.将准备好的水倒入面粉中搅拌；
3.加入盐，葱花，鸡蛋继续搅拌；
4.将锅烧红，倒入油，此处火候可以调大点，加速锅的温度；
5.将搅拌好的面浆倒入锅中，切记把火候调小，不可随便翻动，煎至两面金黄；
6.将火调小，等一分钟左右即可。