用料：兔子、孜然粉、盐、辣椒粉、蜂蜜、盐、油、孜然粒、欧芹、椒盐、五香粉。
步骤：
1.酱油，盐，孜然粉，蜂蜜，五香粉，椒盐混合，其他调料根据自己的口味添加。
2.将调料均匀涂遍兔子，然后用保鲜膜裹紧，放在冰箱里8小时以上。
3.取出兔子，放到烧烤架上用炭火慢烤，翻面的时候先刷一遍油，顺便再撒一点点盐，。
4.5，6分钟翻一下面，多次刷油以保持兔肉内部的水分，最后一次刷油后撒孜然粒和辣椒粉，然后再刷一次油，另一面同样。
5.取下烤兔，切块摆盘，撒点欧芹叶和辣椒面装饰即可。
材料：孜然粉、盐、辣椒粉、蜂蜜、盐油、孜然粒、椒盐、五香粉、欧芹。
做法：
1.酱油，盐，孜然粉，蜂蜜，五香粉，椒盐混合，均匀涂遍兔子，然后用保鲜膜裹紧，放在冰箱里8小时以上;
2.用炭火慢烤，翻面的时候先刷一遍油再翻，顺便再撒少许盐;
3.5或6分钟翻动一次兔肉，最后一次刷油后撒孜然粒和辣椒片，然后再刷一次油，另一面同样;
4.斩件摆盘，撒点欧芹叶和辣椒面装饰即可。
做法：
1.先要选一只健康、膘肥体壮的牛，将牛宰杀；
2.拔掉牛皮后，将牛的内脏取出，将宰杀后的牛身洗干净，剥去牛皮，去内脏；
3.将牛清洗后，置于特制的容器内，下特制的调味品，用特制的铁架子将牛的身体固定上，在牛的体内放入师傅们提前准备好的调料，牛体表用调好的糊状调料均匀地抹在牛的全身；
4.将铁架扛起来送到烤全牛专门用的大坑里；
5.将牛放入坑中时，坑底放的是炽热的木炭火，在炭火中烧烤几小时，等烤全牛的颜色慢慢的变成金黄色，就能把烤全牛拿出；
6.出炉后，放在特制的托盘内，点缀上桌，食用时带薄饼、葱丝、香菜段、瓜条、孜然粉、自制辣酱、自制甜面酱一起更美味。