烧烤豆腐卷的做法：1、把豆腐卷用木棍串起来；2、电饼秤加热后，淋入少量油，放入串好的材料开始烤；3、烤好一面后，再烤另一面；4、淋入辣椒酱，即可食用。
素炒豆腐卷的做法：1、豆腐卷，切成一厘米后的片；2、用沸水煮开；3、切香菜段，干辣椒，葱姜切碎；4、国内爆香；5、把豆腐卷放锅内翻炒；6、放盐，味极鲜酱油，香菜翻炒1分钟后，即可出锅食用。
生抽醋豆腐卷的做法：1、卤豆腐卷切片；2、摆盘，3、撒上葱末，4、备调汁，加蚝油，生抽，香油，醋合成调汁；5、浇在卤豆腐上，即可食用。
豆腐的发明者为刘安，西汉皇族，淮南王。
汉高祖刘邦之孙，淮南厉王刘长之子。
发明故事：汉朝时淮南一带盛产大豆，八公山山民有用山上珍珠泉水磨出的豆浆作为饮料的习惯，刘安入乡随俗，每天早晨也会喝一碗。
有一天，刘安端着一碗豆浆，在炉旁看炼丹出神，忘了手中端着的豆浆碗，不小心将豆浆泼到了炉旁供炼丹的一小块石膏上。
不多时，那块石膏不见了，液体的豆浆变成了一摊白生生的东西。
八公山的修三田大胆地尝了尝，觉得味道很好，刘安就让人把他没喝完的豆浆连锅一起端来，把石膏碾碎搅拌到豆浆里，又结出了一锅白生生的东西。
这就是豆腐的起源。