牛奶里富含丰富的各种氨基酸，鸡蛋富含卵磷脂，对提高记忆力很有帮助。
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。
它的食用对象相当广泛，从婴儿到老人都适宜食用鸡蛋。
鸡蛋的营养价值
1.蛋白质：鸡蛋含丰富的优质蛋白，每100克鸡蛋含
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2.7克蛋白质；
2.脂肪：每100克鸡蛋中含脂肪
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1.6克，大多集中在蛋黄中，以不饱和脂肪酸为多，脂肪呈乳融状，易被人体吸收；
3.氨基酸：鸡蛋中蛋氨酸含量特别丰富，而谷类和豆类都缺乏这种人体必需的氨基酸，所以，将鸡蛋与谷类或豆类食品混合食用，能提高后两者的生物利用率；
4.其他微营养素：鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷，特别是蛋黄中的铁质达7毫克每100克，蛋中的磷很丰富，但钙相对不足，所以，将奶类与鸡蛋共同食用可营养互补。
1. 防止血管硬化：火龙果中的花青素含量较高，花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，可阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风，其能对抗自由基，有效抗衰老，提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生；
2. 排毒护胃：火龙果中富含的植物性白蛋白，会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒作用，且对胃壁有保护作用；
3. 美白减肥：火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、降低血糖、润肠、预防大肠癌的水溶性膳食纤维；
4. 预防贫血：火龙果中的含铁量比一般的水果要高，铁是制造血红蛋白及其它铁质物质不可缺少的元素，摄入适量的铁质可以预防贫血。
每天吃一个火龙果的坏处：火龙果属凉性，且果肉的葡萄糖不甜，但其糖分却比一般水果要高。