1.湘桥春涨：是吟咏始建于宋代我国著名的首座启闭式石桥――湘子桥的景色；
2.韩祠橡木：是咏颂现存历史久远、保存完整的唐代韩愈治潮功绩的韩祠景观；
3.凤凰时雨：是吟咏建于明、现重新修建的凤凰台景区那迷人的景色；
4.北阁佛灯：是吟唱始建于宋、著于明，集自然风光和人文掌故于一体且精巧秀逸的北阁景区；
5.西湖渔筏：是吟唱始于唐、著于宋、盛于明、芜于清，如今山青水碧的西湖景色；
6.龙湫宝塔：是追忆昔日北阁下、“塔院维舟”的 龙漱塔，现移情寄物于凤凰塔之景物；
7.鳄渡秋风：是唱颂唐韩愈在此祭鳄及与意溪遥对古渡口的景观；
8.金山古松：是吟颂抗元英雄马发墓上“马丘松翠” 的景致。
不是，潮州人民是很善良且热于助人的。
“潮州人”其实是现在潮州、汕头、揭阳3个地区人的总称，由于这几个地区有着同样的民风民俗和语言环境，于是共同拥有了“潮州人”的称谓。
潮州的男子多半长得身材高大，浓眉大眼，口阔鼻直，很有英武豪迈之气。
80年代时香港枪战片流行时，潮州男人都喜欢梳“大背头”，一丝不乱。
一时间，大背头几乎成为潮州男人的标签，至少延续到90年代末。
潮州的女子生得珠圆玉润、端庄美丽，富贵大气、贤淑美德。
贵而不娇、富而不艳的气质，是来自严格的家庭教化。
众所周知潮州人还具备另外一些特点，比如团结友爱、爱喝茶尤其是铁观音，家里小孩众多。
“潮州人”真正最值得骄傲的地方，是作为中国历史上5大商帮之一的潮州商帮，凭借讲求实际、淡泊名利，吃苦耐劳、胆识超人，诚实守信、灵活变通的精神，是在继晋商、徽商、湖商衰落之后，继续傲立于世并不断发展的中华商业族群，而且作为著名的华侨之乡，潮州对中国现代民族工业的发展起到了重要的促进作用。
据说韩愈当年到潮州后，深知民之疾苦：“皆口恶溪有鳄鱼食民物产，民是以穷。
”亲自去观察后，写了一篇《祭鳄鱼文》，并叫他的部属秦济杀了一猪一羊，到北堤中段鳄鱼经常出现的地方，点上香烛，宣读祭文，限期叫鳄鱼徙归大海。
当时，潮人倾城而出，人山人海，鸦雀无声。
只听韩愈严厉宣布：“鳄鱼！鳄鱼！韩愈奉天子命到这里来做刺史，为的是保上庇民。
你们却在此祸害百姓。
如今姑念你们无知，不加惩处，限你们在三天之内，带同族类出海，三天不走就五天走，五天不走就七天走，七天不走，便要严惩不贷。
” 宣毕将祭文焚化连同猎羊投入溪中，拜祭鳄鱼。
相传，当日拜祭了鳄鱼，晚上恶溪骤起暴风雨，雷鸣电闪。
数日后，溪水尽退，鳄鱼不得不迁徙去大海。
宋以后，潮人崇祀韩愈，便把秋风送帆的特有景色“鳄渡秋风”作为潮州八景之一。