面包店咸口面包是否放糖，取决于具体的面包品种和配方。一般来说，咸口面包是不加糖的，但是有时候为了增加面包的口感，可能会在面包中添加一定量的糖，通常不会很多。如果你对面包的配方有特殊要求，可以询问面包师或者查看面包的配料表。