配料：瘦肉250克，木耳70克，胡萝卜半根，泡椒末30克，葱2棵，姜1小块，蒜5瓣，淀粉适量。
调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精。
做法：将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；葱姜蒜洗净切丝备用；木耳和胡萝卜切丝备用；把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁；锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。
这段话来自贾旭明，张康的相声，节目《笑傲江湖》第二季里面的桥段，完整版内容如下：老婆饼里面没有老婆，鱼香肉丝里面没有鱼，蚂蚁上树没有蚂蚁，西湖醋鱼里面没有西湖，老干妈里面没有干妈，麻婆豆腐里没有麻婆，所以胸罩里面没有胸是情有可原的，钱包里面没有钱也是情有可原的，这个充满套路的社会。
配料： 瘦猪肉200克 、水发木耳25克 、水发玉兰片25克 、泡辣椒40克 、菜油125克 、酱油10克 、精盐3克、 白糖10克 、醋8克 、味精1克、 料酒15毫升、姜末10克 、葱花15克、 水豆粉50克、 清汤适量 ;
1.将猪肉切成6--7厘米长的二粗丝，装碗内，用盐、料酒码味，水豆粉拌匀;
2.木耳洗净切丝，玉兰片切丝，开水氽一遍;
3.取一个碗，放酱油、白糖、醋、味精、清汤、水豆粉、兑成鱼香汁;
4.锅内油烧至五成熟，下肉丝超散，放泡辣椒炒出红色，下姜、葱、蒜，炒出香味，再放木耳丝、玉兰片丝炒匀，烹入鱼香汁，快速翻炒几下，起锅装盘即成。