1.喝纯牛奶时可以放糖，糖类可以增加碳水化合物所供给的能量；
2.纯牛奶中最好加蔗糖，因为蔗糖在进入消化道被消化液分解后，会变成葡萄糖，被人体吸收。
对于所加蔗糖的量，一般是每100毫升牛奶加5至8克的糖，即以百分之五至百分之八的比例较为合适；
3.不要在纯牛奶高温下加糖，这样糖会与牛奶中的赖氨酸在高温情况下发生化学反应，产生一种新物质：果糖基氨基酸。
这种新物质不仅不能被人体吸收，还会伤害人体健康。
正确的方法是当纯牛奶冷却或是待纯牛奶煮热后冷却到室温再加糖。
好处如下：
1.牛奶中的钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险；
2.牛奶可住阻止人体吸收食物中有毒的金属铅和镉；
3.牛奶中酉含氨酸能促进血清素大量增长；
4.牛奶中的铁铜和卵磷脂能大大提高大脑的工作效率；
坏处如下：过量饮用牛奶会容易增加肾脏负担。
但目前市面上的一些酸奶的含糖量较高，当想要减肥时，最好自制酸奶，减肥效果更佳。
2.营养情况：酸奶和牛奶都富含蛋白质、脂肪及维生素等成分，而且几乎相差不大。
所以从营养方面来看，两者的效果是一样的。
3.体质分析：有的人喝牛奶会引起腹泻，但是喝酸奶并不会出现这样的情况，因此要根据自己的体质，有选择性的去选择适合自己的产品。
4.价格方面：一般来讲，酸奶的加工过程相对比较复杂，价格也相对的要高些。
可以根据自己的经济实力进行选择，牛奶实惠、酸奶经济。
5.保质期：酸奶的保质期比较短，一般在十几天，而牛奶的保质期相对长些，可以达到几个月的期限。