准备

1.鸡腿洗净沥去水份，骨肉分离；

2.取奥尔良腌料若干，加清水拌匀；

3.鸡腿肉放入保鲜袋中，再将腌汁全部倒入，封口；

4.放冰箱冷藏保存12至24小时，中间翻一至两次，充分入味。

制作汤种取25克高粉加入到125克凉水中，搅拌均匀，放入小锅，中小火不停搅拌，至面糊浓稠离火即可；制作内馅

1.生菜青椒切丝；

2.鸡腿肉排盘，烤箱预热200度，烤25分钟，中间翻一次。

制作面包

1.除黄油外，其他材料全部放在一起，揉成面团；

2.将黄油加入面团，揉面团至可以拉出薄膜来；

3.发酵；

4.发酵好后压去空气揉成面团；

5.分成多份，滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟；

6.面包表面扫上蛋液，洒上芝麻；

7.再次发酵；

8.烤箱预热170度，烤箱中层18至20分钟即可出炉。

制作面包横剖开，中间放入鸡腿肉、生菜丝，挤上沙拉酱即可。