去皮可以少油腻。
材料：老鸭1只、火腿1小块、笋干、大葱白2根、厚姜片4片、黄酒2汤匙、盐1茶匙。
1.整只老鸭清洗干净，烧开一大锅热水，将老鸭放入沸水中，大火烫煮5分钟，使血沫出净，捞出老鸭，将鸭身内外用温水冲洗干净；
2.火腿切成薄片，笋干事先用清水浸泡10小时以上，待软化后，再用手撕成细而均匀的丝；
3.将整只老鸭放入专用汤煲中，放入火腿片、笋干丝、大葱白、厚姜片，调入黄酒；
4.倒入足够量的温水，水面一定要将鸭身完全淹没；
5.大火将汤煲烧开，调至小火，煲4个小时；
6.老鸭煲煲好后，拣出已煮烂的葱姜，调入盐即可。
1.检查是否没有关紧用水设备：检查一下自己家里的用水设备的开关是否全部关闭，或拧紧，存在滴漏水的设备，水表会转动；
2.供水管道出现渗漏：仔细检查水表到自己家中管道是否有滴漏的情况；
3.抽水马桶导致：抽水马桶的水箱有滴漏情况，或抽水马桶按压钮按未自动回弹，在吸水；
4.水表安装问题：可能为水表安装时出现问题，导致空转，应找专业的师傅重新安装；
5.水表到用户的供水设备管道过短：会导致在不用水的情况下转动，最短的距离应在50厘米以上，不然就会受到供水时的水压影响导致自转；
6.安装单向阀门：若没有滴漏，供水管道也没有渗漏，或检查不出其它的情况，可以在水表前方安装一个单向阀门，即可防止水表自转。