热量传递有热传导，对流传热和辐射传热三种基本方式。
热传导是固体中热传递的主要方式.在气体或液体中，热传导过程往往和对流同时发生。
各种物质都能够传导热，但是不同物质的传热本领不同，善于传热的物质叫做热的良导体，不善于传热的物质叫做热的不良导体；对流是液体和气体中热传递的主要方式。
气体的对流现象比液体更明显。
利用对流加热或降温时，必须同时满足两个条件：一是物质可以流动，二是加热方式必须能促使物质流动。
辐射热由物体沿直线向外射出，叫做辐射。
用辐射方式传递热,不需要任何介质，因此，辐射可以在真空中进行。
地球上得到太阳的热，就是太阳通过辐射的方式传来的。
热量的传播是否需要介质，需要根据热量的传播方式来判断。
热量的传播有三种方式：热传递、热对流、热辐射，其中热辐射不依靠任何介质，它是借助电磁波传递能量的方式，能把热以光速从一个物体沿直线传给另一个物体。
其它两种传播均不需要介质。
千卡也叫做大卡。
热量单位，等于1000 卡，亦即1千克水温度升高1摄氏度所需的热量。
卡是卡路里的简称，由英文Calorie音译而来，其定义为将1 克水在大气压下提升1摄氏所需要的热量。
卡路里是能量单位，如今仍被广泛使用在营养计量和健身手册上。
国际标准的能量单位是焦耳。