方法：
1.八宝粥好吃，主要是食材入口即化非常软烂，所以应该先把豆类食材先期加工，用凉水泡透再煮熟，再放其他的米类，建议不要放葡萄干，因为口感发酸；
2.做八宝粥时不要加糖，必须原味食用，避免因加糖而降低营养价值；
<无需方法：提前把要煮的豆类用水泡好，以不出牙、鼓胀、无皮皱为度。
冬天泡一天，夏天泡半天。
然后用高压锅煮。
具体操作：
1.把泡好的豆子放到微波炉内用高火加热1至2分钟，在微波炉内加热泡好的豆类是不加水；
2.将微波炉加热过的豆子和开水、其它各种米类一起到入高压锅内，扣盖在火上加热；
3.当判断高压锅内的八宝粥已经滚开后，关火；
4.关火后不要揭开高压阀。
用两层小被子将高压锅捂住；
5.捂40分钟后即可。
八宝粥最好用密封盒盛装后放在冰箱冷藏室里,但温度不宜过低,冰箱控制器调节在2档左右比较合适。
一般像罐头类食品在灌装前后消毒灭菌过程都可以做得比较严密，因此保质期比一般的食品长得多，不排除有防腐剂的作用，但其他食品就算有防腐剂也难以达到两年的保质期。