羊肉与香菇不相克。

香菇豆腐羊肉汤的做法：主料：羊肉500克、豆腐300克、腌雪里蕻75克、香菇75克。

配料：粉丝50克、香菜15克、盐5克、味精2克、料酒15克、大葱10克、姜5克、花椒2克。

步骤：

1.将羊肉切成片。

2.将豆腐切成4厘米长，2厘米宽，1厘米厚的片。

3.香菜洗净，切成3厘米长的段。

4.沙锅洗净，放入羊肉及水，用大火煮开，撇去浮沫。

5.再用小火煮至四成熟时，放豆腐，加入精盐、料酒、葱段、姜片、花椒水，待七成熟，再加入香菇、粉丝、雪里蕻。

6.小火再煨20分钟加入味精、香油、菜段即成。