1.浸泡。
将大米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
2.开水下锅。
将浸泡好的大米倒入开水锅里。
3.文火。
转文火熬煮半个小时。
4.搅拌。
转文火二十分钟后开始搅拌，持续十分钟，使大米稀饭呈酥稠状。
5.点油。
转文火十分钟时点少许色拉油，使大米稀饭口感丝滑，色泽鲜亮。
6.出锅。
半小时后下锅，大米稀饭制作完成。
大米稀饭熬法如下：
1.淘米，最好用温水，这样能充分的保持大米外层的营养层不受破坏，且淘米次数不宜过多，否则亦会降低营养价值，淘米以两遍为宜；
2.把淘好的米加入电饭煲中，加入水，水量为米的6倍左右最为佳，可根据个人口味酌情增减水量；
3.当水第一次翻滚的时候，便可断电，然后盖好盖子，利用电饭煲本身的热度，闷上二十分钟，便做好香甜可口的白粥。
防止稀饭溢锅的方法：
1.烧稀饭时，向锅里滴几滴芝麻油，开锅后用中小火煮，因为水的沸点要比油的沸点低，在水达到水的沸点时却达不到油的沸点，可有效避免稀饭溢锅。
2.用电饭煲煮饭，只要提前2至3小时把米洗净，放在适量的水中浸泡，就能避免米汤外溢。
3.煮粥时，先淘米，待锅中水温50至60摄氏度时，再加入大米，即可防止冒锅外溢。