芪归炖鸡汤：原料：约1000g小母鸡1只，黄芪50g，当归10g，精盐5g，胡椒0.5g ；做法：活鸡宰杀，去毛及内脏，剁去鸡爪及嘴壳，用清水洗净；黄芪去粗皮，与当归均洗净待用；砂罐洗净，放清水400g，放入全鸡；烧开后撇去浮沫，加黄芪、当归、胡椒，用小火炖2小时左右，鸡肉同时加入精盐，再炖2分钟即可食用。
营养：内含蛋白质225g，脂肪42g，钙120mg，磷2300mg，铁59mg，维生素A300国际单位，维生素B
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1.6mg，维生素B2
1.6mg，尼克酸51mg，能产热1340kcal。
功能：在鸡中加黄芪，以增强补气之效，加用当归以促进生血之功，且当归还有止血活血之作用，有利产后子宫复旧及恶露排除，较之单食小母鸡作用要强，故合而具有益气生血、补益五脏、化瘀止血、促进母体早日康复的作用，同时还可用于产后气血虚弱或兼气虚血瘀所致的产后腹疼、恶露不止等病。
榴莲炖老母鸡食材与明细:老母鸡半只、榴莲壳四分之一个、榴莲核2颗、蜜枣2粒、盐适量。
1.用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成块。
2.把老母鸡洗净，汆水捞起备用。
3.把所有材料放进电汤锅里面，中小火煲2个小时，加入适量的盐即可。
两者各有千秋。
1.老母鸡：老母鸡汤受到很多人的推崇，主要是从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。
另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些。
2.麻鸡：麻鸡因母鸡背羽面点缀着无数芝麻样斑点而得名。
麻鸡有青脚麻鸡、清远麻鸡、小麻鸡等品种。
麻鸡特征为三黄、二细、一麻。
素以皮色金黄、肉质嫩滑、皮爽、骨软、鲜得味美、风味独特而驰名。