语素是构词单位，词是造句单位。
语素是语言中最小的音义结合体，在现代汉语中，大多是单音节的，语素不能独立运用。
词是比语素高一级的语言单位，是最小的能独立运用的语言单位，在现代汉语中，大多是双音节的。
词是由语素构成的，语素只有构成词之后才能在句子中起作用。
语素的方法主要是替代法，所谓替代法，就是用已知语素替代有待确定是不是语素的语言单位，也就是对某个语言片段的各个成经过替换。
黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂，犍牛肉肌肉结实柔细、油润，呈红色，皮下有少量黄色脂肪，肌肉间也夹杂少量脂肪，质量最好，犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛，肌肉间含脂肪很少，肉的营养价值及鲜味远不如成年的牛肉。
母牛肉呈鲜红色，肌内较公牛肉柔软，老的母牛皮下往往无脂肪，只肌肉间夹有少量脂肪，此外，南方的水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽，脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。
区分方法如下：
1.正触发方式的判断：用测试笔固定夹一端接电源，触笔一端触中控锁的两条控制线，中控锁若工作，该两条线是中控锁的正触发控制线；
2.负触发方式的判断：用测试笔固定夹一端接地，触笔一端触试中控锁的两条控制线，中控锁若工作，该两条线是中控锁的负触发控制线；
3.正负触发方式的判断：若用上面两种方法去判断中控锁都正作，即为正负触发方式。