含铁多的食物:
1.动物中的肝、瘦肉、鱼、血、蛋黄;
2.植物中的黑木耳、大豆、小米、绿叶菜;
3.海产中的海带、紫菜。
含锌丰富的食物:
1.肉类中的猪肝、猪肾、瘦肉;
2.海产品中的鱼、紫菜、牡蛎、蛤蜊;
3.豆类食品中的黄豆、绿豆、蚕豆;
4.硬壳果类的是花生、核桃、栗子。
食物中以海产品的含碘量最高,其中尤以海带,海蜇,紫菜,苔条和淡菜为甚。
中药的海藻、昆布、黄药子等更要严格禁食。
大多数陆地植物的碘含量都较低,平均每公斤不超过
1.0毫克,唯有菠菜和芹菜的碘含量较高,每公斤可达到
1.64毫克和
1.60毫克。
海产品中的碘是陆地植物的几倍,有的高达几十倍。
通常我们吃的海带,其碘含量每公斤就有
10.0毫克。
海鱼和紫菜也同样是日常生活中补碘的较好食品。
1.蟹和茄子是同食相克的食物,茄子是属于甘寒是食物,蟹属于寒凉,两种食物一起会到导致肠胃不舒服,伤肠胃;
2.蟹和花生是两个相克的食物,花生仁油腻大而且脂肪达到了百分之四十五,蟹属于冷利的食物,二者吃了很容易导致腹泻;
3.蟹和柿子是两种相克的食物,柿子含鞣酸,解肉则含有丰富的蛋白质,两种食物在一起会凝固成鞣酸蛋白,会导致消化不好妨碍消化系统功能,这样食物就会留在肠内,容易出现呕吐、腹痛、腹泻等一些中毒的症状;
4.蟹和梨是两种相克的食物,在中医里面认为梨是一种寒性的水果,两种食物一起都是寒的,同食可伤入肠胃;
5.土豆和西红柿两种相克的食物,土豆在人体的胃肠道中产生大量的盐酸,西红柿的较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀,会导致食欲不佳,消化不良;
6.豆浆和红糖两种相克的食物,红糖里面的有机酸和豆浆中的蛋白质结合之后产生沉淀物,大大的降低了营养的价值。