1、摩卡咖啡壶是一种制作意式浓缩咖啡的简易工具，基本原理利用加压的热水快速通过咖啡粉萃取咖啡液。
2、摩卡壶分为上下两部分，将摩卡壶放在加热器上加热，加热器最好使用煤气炉或是电磁炉，或是吃火锅用的黑晶炉。
加热速度要快才能产生足够的蒸汽来冲过咖啡，萃取出意大利咖啡。
3、滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。
简单，高效，可靠，最适合家庭，办公及宿舍用。
4、滴漏式电咖啡机包括仅用于冲制咖啡末的普通咖啡机，可以自己研磨咖啡豆的二合一咖啡机和可以打出奶泡的意大利式蒸气咖啡机。
5、在漏斗内侧放一张过滤纸，将一杯量的咖啡粉放入滤纸兜内。
（避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内）用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿，稍后加水（水要慢慢加，避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中），直到完好的一杯咖啡。
摩卡咖啡(CafeMocha)是一种最古老的咖啡，其历史要追溯到咖啡的起源。
它是由意大利浓缩咖啡、巧克力酱、鲜奶油和牛奶混合而成，摩卡得名于有名的摩卡港。
十五世纪，整个中东非咖啡国家向外运输业不兴盛，也门摩卡是当时红海附近主要输出一个商港，当时咖啡主要是集中到摩卡港再向外输出的非洲咖啡，都被统称摩卡咖啡。
而新兴的港口虽然代替了摩卡港的地位，但是摩卡港时期摩卡咖啡的产地依然保留了下来，这些产地所产的咖啡豆，仍被称为摩卡咖啡豆。
维也纳咖啡(Viennese)乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因・舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为"单头马车"。
以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。
雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮;隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味。
摩卡咖啡的做法：原料：适量咖啡（最好是现煮的咖啡）、太古方糖、喷射奶油、鲜牛奶。
步骤：
2.倒入咖啡粉（或者加入煮好的咖啡）；
3.倒开水至二分之一杯，然后搅拌；
4.根据个人需要倒入适量热牛奶；
5.根据个人口味加糖，一般加巧克力糖浆口感最好；
6.喷射奶油箱取出并摇匀，给咖啡喷上奶油，喷奶油的手势很重要，喷射大约1秒左右就可以完成。