1.牛肉剔去筋膜，用清水浸泡半小时泡去血水，洗净后切成小块。
将香叶、山楂、陈皮、桂皮放入炖料盒中。
2.高压锅中放入半锅清水，倒入牛肉，放入炖料盒、姜片。
3.大火煮开，撇去浮沫后盖上锅盖、响阀。
等到阀响后转中火煮20分钟。
土豆洗净，去皮后切成小块。
4.关火，等待几分钟待阀不响后再过一会儿，打开锅盖，捞出牛肉块。
将汤汁中的炖料盒和姜片取出。
5.砂锅中倒入少许油，放入葱花、蒜片略炒。
6.把土豆块也放入砂锅中略炒。
7.倒入煮牛肉的汤，盖上砂锅盖，大火煮开后小火煮10分钟。
8.西红柿洗净后在顶部划十字口，十字口面向下放入开水中烫约10秒。
9.将西红柿剥去皮，去蒂，切成块。
10.打开砂锅盖，倒入牛肉、西红柿，放白糖，撒入百里香、牛至叶，继续加盖煮20分钟。
1
1.待土豆软糯、汤汁香浓后放入盐、白胡椒粉搅匀，关火。
1
2.将汤盛入碗中，在表面用薄荷叶点缀即可。
番茄煮桂鱼的原料为：桂鱼1条，1斤左右、蕃茄2至3个、蘑菇适量、姜片、葱花。
辅料：蕃茄酱、盐、鸡精、胡椒粉、生粉、料酒。
老少皆宜。
1、桂鱼清洗干净后，将鱼肉片成鱼片腌制备用，鱼骨切成块，蕃茄洗净开水锅中烫一下冷水再冲一下去皮切成块。
2、锅中放油烧热后，放入鱼肉略炒至鱼肉变白。
3、倒入适量开水大火煮滚5分钟后转入砂锅加入姜片及蘑菇继续煮5分钟。
4、锅中油烧热后，放入蕃茄块及蕃茄酱炒至蕃茄变软出沙，将砂锅中的鱼汤倒入蕃茄锅中，大火烧沸，入盐，鸡精调味。
5、最后将腌好的鱼片放入锅中，迅速用筷子拨散，至鱼身颜色变白关火放葱花撒胡椒粉即可。
<1.准备西红柿，鸡蛋和葱花，米饭一碗；
2.西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎；
3.鸡蛋用小碗打好备用；
4.油锅预热，倒入打好的鸡蛋。
摊成蛋饼，盛出；
5.油锅预热，倒入西红柿丁和葱花，爆炒出汁；
6.倒入炒好的鸡蛋；
7.加入米饭，翻炒几分钟，倒适量盐即可出锅。