不用弱酸滴定强碱的原因：因为滴定后生成的强酸弱碱盐(强碱弱酸盐)，水解后呈酸(碱)性， 造成滴定不准， 例如用一摩尔每升的醋酸溶液一升刚好完全滴定氢氧化钠溶液， 如果不考虑生成的盐的水解，氢氧根的浓度是一摩尔，由于水解后呈碱性， 有一部分乙酸用于中和水解后的溶液，测得的氢氧根浓度会偏大。
滴定的定义：滴定是一种化学实验操作也是一种定量分析的手段，滴定通过两种溶液的定量反应来确定某种溶质的含量。
滴定的原理：滴定过程需要一个定量进行的反应，滴定的反应必须能完全进行，速率要快，平衡常数、速率常数都要较大。
反应过程中不能有干扰测量的副产物，副反应更是不容许的。
在两种溶液的滴定中，未知浓度的溶液装在滴定管里，已知浓度的溶液装在下方的锥形瓶里。
通常把已知浓度的溶液叫做标准溶液，标准溶液的浓度是与不易变质的固体基准试剂滴定而测得的。
反应停止时，读出用去滴定管中溶液的体积，用公式算出浓度。
原因：牛奶中的蛋白质受到高温作用，生物活性丧失，蛋白质会由溶胶状态变成凝胶状态，导致沉积物出现，影响奶粉冲泡质量。
蛋白质是生命的物质基础，是有机大分子，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质。
人体内蛋白质的种类很多，性质、功能各异，但都是由20多种氨基酸按不同比例组合而成的，并在体内不断进行代谢与更新。
蛋白质的生物活性是指蛋白质所具有的酶、激素、毒素、抗原与抗体、血红蛋白的载氧能力等生物学功能，有时蛋白质的空间结构只要轻微变化即可引起生物活性的丧失。
因为画眉生性胆小，怕活动物体，一旦用手去抓，很容易受到极度惊吓，引起心力衰竭，或使心血管骤然张力过大而破裂，发生死亡，轻者会?现终生不可改正的毛病，如仰顶等。
因此对没有驯服的画眉鸟，千万不要随意用手进笼收鸟，也不应用物体从笼外向里捅斗。
画眉鸟：画眉鸟是雀形目画眉科的鸟类。
全长约23厘米。
全身大部棕褐色。
头顶至上背具黑褐色的纵纹，眼圈白色并向后延伸成狭窄的眉纹。
栖息于山丘的灌丛和村落附近的灌丛或竹林中，机敏而胆怯，常在林下的草丛中觅食，不善作远距离飞翔。
雄鸟在繁殖期常单独藏匿在杂草及树枝间极善鸣啭，声音十分洪亮，歌声悠扬婉转，非常动听，是有名的笼鸟，分布于老挝、越南北部和中国的东南沿海地区，在华中，华南，海南及台湾地区的为留鸟，为广州市市鸟。