1.从颜色上看。
无毒蘑菇一般颜色不鲜艳，菇盖较平，伞面光滑。
2.从分泌物上看。
无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体为白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。
无毒蘑菇的伞柄上无菇轮，下部无菇托，伞柄易用手撕开。
3.看形状。
无毒蘑菇很少有菌环。
4.闻气味。
无毒蘑菇为苦杏或水果味。
1.松树菌，生于松树林里，采食期于8月至12月，有青墨和淡黄色两种。
2.麻母鸡菌，形似鸡毛，颜色麻灰，朵大，味鲜。
3.麻栗窝，生长于麻栗树下，成簇生。
4.大红菌，朵大脚粗，颜色深红为大红菌。
5.水鸡纵，形似鸡纵，味道与普通蘑菇相似。
6.把鸡纵，因在彝族、白族、纳西族、基诺族、拉祜族等民族的火把节出现而得名。
7.黄皮鸡纵，生长的比较晚，一般到10至12月出，色黄朵大肉厚。
8.鸡屁股菌，因其外形酷似鸡屁股而得名。
9.鸡油菌，其性寒、味甘，且具多种药效。
10.黄赖头，因色黄，菌盖赖而不平滑而得名。
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1.黑牛肝菌，富含蛋白质、10多种氨基酸。
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2.黄牛肝菌，具多种微量元素、矿物质、蛋白质、碳水化合物、维生素等。
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3.奶浆菌，有乳白浆汁，分粗褶奶浆菌、细褶奶浆菌两种，可生吃。
1.白毒鹅膏菌此蘑菇极毒，毒素为毒肽和毒伞肽。
中毒症状主要以肝损害型为主，死亡率很高。
2.白黄粘盖牛肝菌于松林中地上单生或群生。
食后往往引起腹泻，但经浸泡、煮沸淘洗后可食用。
属外生菌根菌，与松等形成菌根。
3.大鹿花菌在针叶林中地上靠近腐木单生或群生。
可能有毒，毒性因人而异，不可食用，毒蘑菇中毒一般分为胃肠炎型、神经精神型、溶血型、脏器损害型和日光皮炎型五种类型。
4.毒鹅膏菌又称绿帽菌、鬼笔鹅膏、蒜叶菌、高把菌、毒伞。
在阔叶林中地上单生或群生。
此菌极毒，据记载幼小菌体毒性更大。
5.介味滑锈伞常生在针阔叶混交林中地上，单生或群生。
有强烈的芥菜气味，口尝有辣味。
有毒，不宜食用。